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Nasco a Varese fine anni ottanta, cresco in una famiglia semplice in tutto, anche nella cucina. E’ proprio lì che nasce il mio grande amore per il buon cibo. Gli ingredienti che influenzeranno la mia cucina per molti anni di passione e di professione oggi, hanno sapori e profumi mediterranei.
Trascorro i miei anni da teenager frequentando l’istituto per periti aziendali a Varese, città giardino, dove studio tre lingue, una marcia in più oggi nel mio lavoro di Chef a Domicilio.

Dopo la maturità, mi dedico al lavoro e  poco più in là, mi trasferisco a Milano alla scoperta di una nuova città.

Qui frequento l’Accademia di cucina a Milano, dove mi diplomo con il massimo dei voti come cuoca professionista.
Incontro e frequento corsi di aggiornamento presso note accademie, come quella di Gualtiero Marchesi tra i più noti chef Italiani.

​In seguito al diploma di Chef, con grande soddisfazione nel cuore, decido di bussare alle porte di diverse cucine specializzate in cucina tradizionale italiana, cucina meneghina, cucina vegana e vegetariana, gluten free e cucina gourmet, per creare e raffinare la mia cucina di oggi, che è un connubio di sapori, sapere, viaggi e interminabili letture in ambito culinario e nutrizionale.

Dedico molto tempo alla gavetta nelle cucine di ristoranti di livello medio/alto a Milano decidendo, contemporaneamente, di partire con il mio nuovo progetto di Chef a Domicilio nel 2014.

​Oggi, a distanza di quattro anni, mi dedico totalmente alla mia carriera di Chef a Domicilio per ogni occasione.

“Per me il cibo è nutrimento per il tempio che ci ospita e ci sorregge: il nostro corpo” – Elisa Scala 

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