A Personal Chefwill help you to make the most of your special occasions: as a personal chef I will listen to your needs and define a custom menu for you

Some of our Chef's proposals 

PASQUA

tradizione e innovazione

Piccolo aperitivo

Estratto di frutta fresca, calice di bollicine e amuse-bouche dello chef

Appetizers

Flan d’asparagi con cuore fondente e crema di Reggiano

First

Risotto leggero con zest di limone, rosmarino e battuto di pepe nero

Second

Agnello in salsa d’alici e salvia croccante con carote caramellate al cumino

Dolce della tradizione di pasticceria

SPECIALE CERIMONIE DI PRIMAVERA

primavera 2019

Aperitivo in piedi

Cono di carta “Fish & Vegetables” con verdure e merluzzo nordico

Baci di dama salati con mostarda dolce di pere e nocciole delle Langhe

Coupelles di brisée con stracciatella di bufala e rose di crudo

Taglierino di salumi Toscani con sablée al Reggiano

Mini burger con manzo, maionese al sesamo,  lattuga, burro al tartufo e testa di monaco

Carpaccio di pesce spada affumicato al burro alle  erbe verdi

Pani misti ai grani antichi

Primo o secondo

Risotto con crema di zucca, salsiccia di Bra, pistacchi e pomodorino confit

Second

Veli di vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, fiore di cappero

Dolce

Fontana di frutta fresca di stagione ed esotica

Sorbetto al Limone di Sicilia

                   Torta a scelta                

[cml_media_alt id='9137']insalata con frutta[/cml_media_alt]

the see

Lemongrass with crumble thyme and sweet potato veal
Pastry Panettone with Rosé syrup (Liguria), produced with rose petals, water, sugar and lemon, handcrafted sea salt from the Cervia salt basins of the "Riserva" 
Camillone "(Emilia Romagna) and Vanilla of Chinantla (Mexico). The dough is enriched with semi-candied pearse

the earth

 

vegetarian

Panettone with bubbles Trevigiane Panettone meets its excellence "Prosecco d.o.c.g.", the most renowned Veneto wine. Available in both dough and filling cream

[cml_media_alt id='9106']Vegetarian food background with old cutting board, cast iron skillet and fresh colorful organic vegetables for healthy eating on rustic wooden table, top view, banner. Bio food and cooking concept.[/cml_media_alt]

vegan

naturally tasty recipes

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